כדאי לקנות פירות קיווי בעודם קשים ולרכך אותם בשקית נייר עם פירות אחרים, כמו בננות ותפוחים. הפרי יתרכך
גם בקערת פירות, לא במקרר. שומרים את הפירות הרכים במקרר.
בקיווי אנזים מיוחד המסייע בריכוך בשר. משפשפים את נתח הבשר בקיווי חצוי ומשהים שעתיים במקרר לריכוך. יש
לזכור כי אנזים זה יכול גם לפרק ג`לטין, ולכן לא מומלץ להשתמש בקיווי טרי במתכונים בהם יש ג`לטין.
קולפים ופורסים את פירות הקיווי לרוחב, כדי להדגיש את צורתם היפה. פרוסת קיווי היא תוספת יפה וטעימה לחליטת
פירות, חמה או קרה, המוגשת בכוסות שקופות.
פרוסות קיווי הן תוספת מצוינת לבשר קר, לעוף וכמובן לכל סלטי הפירות והירקות. הקיווי הפרוס יפה וטעים גם
במגשי הגבינות.
פרי הקיווי מתאים מאד לקישוט עוגות גבינה. רוטב שהוכן מפירות בשלים עם מעט מאד סוכר או עם ממתיק אחר, מלווה
מצוין עוגות וגלידות. אפשר להקפיא רבעי קיווי ולהוסיף אותם מאוחר יותר לכוס משקה, במקום קוביות קרח.