מועצת הצמחים

מידע כללי

בלטינית: Allium Schoenoprasum.L.
באנגלית: Chive
משפחה: שושנים
צמח רב-שנתי, המסתעף בבסיסו ומתפשט על פני שטח מסוים, ועליו דקים וחלולים. הריבוי הוא גם וגטטיבי וגם על-ידי זרעים. הפרחים הם סגולים והזרעים דומים לזרעי בצל. הפריחה מתרחשת בסוף האביב. מוצאו של הצמח מארצות צפון-אירופה ואסיה, שם הוא גדל בר עד היום.

את העירית מגדלים כדי להשתמש בעלים הירוקים, המצטיינים בטעמם העדין ומשמשים כתבלין למאכל ולסלטים בדומה לבצל ירוק. בארץ נכנס הצמח לסל יצוא התבלינים ומשמש בו מרכיב נכבד.