מועצת הצמחים

מידע כללי

לטינית: Coniandrum Sativum
אנגלית: Coriander
ערבית: כוסברה
משפחה: סוככיים
צמח חד-שנתי זקוף עם פרחים בצבע לבן-ורוד, הערוכים בסוכך. הפריחה מתרחשת בדרך-כלל בחודשים אפריל ומאי. מוצאו של הצמח מדרום אירופה ומאגן הים התיכון, והוא גדל בר בישראל במרבית אזורי הארץ. המן שאכלו בני ישראל בסיני מתואר "כזרע גד לבן וטעמו כצפיחית בדבש". מכאן נגזר שמו של הצמח "גד השדה" ושמו העממי כוסברה.
בצמח משתמשים לתיבול בתבשילים שונים והזרעים משמשים כתבלין. הפרות מכילים שמן אתרי רב. בשמן העיקרי - די לינלול - משתמשים בהכנת ליקר, יין, טבק, קוסמטיקה ובושם. ברפואה משמש הצמח לדילול תרופות מרות, כמרכיב בתכשירים משלשלים, לריפוי תחלואי קיבה (בעיות עיכול, גזים ומניעת עוויתות בדרכי העיכול). בסין משתמשים בו לריפוי דיזנטריה, חצבת ומחלות נוספות.