מידע כללי

צמח רב-שנתי, המורכב משושנת עלים צפופה ומגבעול מקוצר ומעוצה. החלק הזה נקרא "הכתר". מחיקי העלים יוצאות שלוחות בימים קצרים, הנותנות צמחי בת. בימים ארוכים יוצאים מחיקי העלים אשכולות פרחים. הפרי הוא פרי מדומה והחלק הנאכל היא המצעית כאשר הפרי, שהם גם הזרעים, נמצא בתוך השקעים במצעית. לפרי התות צורות שונות: דמוי לב, דמוי חרוט ועוד. הפרי הוא בעל צבע לבן עד אדום.

הצמח הוכנס לאירופה בימי הביניים מאמריקה הדרומית וכיום הוא נפוץ בכל העולם. לארץ הגיע התות עם ראשית ההתיישבות היהודית. את הפרות משווקים מנובמבר עד יוני-יולי. ערכו התזונתי של הפרי דומה לזה של רוב הפרות: 40 קלוריות ב – 100 גרם, מכיל 89% מים, 0.7% חלבון, 0.4% שומן, 8.7% פחמימות. מעט קרוטן וכמות ניכרת של ויטמין C.