ענף הזית

ענף זיתי השמן בישראל עבר בתקופה האחרונה טלטלה לא קלה שמהווה מחד אתגר גדול ומאידך הזדמנות אמיתית לקידומו , תוך שיתוף פעולה עם המגדלים , החוקרים , המדריכים , היצרנים והמשווקים .
חשוב לשלב כוחות ולהשיב לענף זיתי השמן את האמון של כל הגורמים והשותפים בו , כדי שנוכל יחד לקדמו ולהביאו לשגשוג .

פרטים נוספים ומידע על שמן זית, באתר ענף הזית

נושאי הפיתוח העומדים על סדר היום של ענף זיתי השמן כוללים כמה תחומים :

הרחבת השטח הנטוע ושדרוג מטעים קיימים

לרבות נטיעה של מטעים חדשים והסבת מטעי בעל להשקיה בקולחים .

שיפור וקידום מקצועי

הענף לא נח על שמריו ועובר שינויים והתפתחויות בהתאם לדרישות הזמן . לשם כך חוברים המחקר וההדרכה ועושים את המיטב למען העברת ידע מקצועי , פיתוח והחדרה של טכנולוגיות חדשות , שיפור ממשקי השקיה , עיבוד , מיכון המסיק וכמובן טיפול אינטנסיבי בנושא הכאוב - זבוב הזית , כולל לכידה המונית .

 שדרוג ושיקום בתי בד

תחום זה כולל קידום מקצועי של בתי הבד , טיפול בפרי ואחסון השמן , טיפול בשפכי בתי הבד , עידוד וסיוע להקמת בית בד מודרני כמודל לחיקוי , ושיפוץ בתי בד קיימים .

שמירה על איכות השמן

תחום זה הוא אחד החשובים , ובמסגרתו אנו רואים חשיבות בקיום בקרה קבועה על איכות השמן תוך מאבק בזיופים .

שיווק ומיתוג

סעיף זה נשען ומתבסס בעיקר על איכות השמן , חשיבותו הבריאותית , תרומתו למטבח ולמזון שאנו אוכלים .

הכשרה מקצועית

נקודה זאת שמה דגש על השתלמויות , ימי עיון ומפגשים – להעשרה מקצועית של כל העוסקים בענף שמן הזית .