דג סול עם פקאן
פורסים את הפטריות ומאדים אותן בחמאה עד שהנוזלים מתאדים. מוסיפים אגוזים, מלח ופלפל. מורחים את הדגים
בתערובת ומגלגלים כל דג לגלילה עם המילוי, ומחזקים בקיסם.
טורפים ביצה עם חלב ומעט מלח וטובלים את הגלילות, ואז בפירורי לחם. מניחים בתבנית אפייה משומנת
20X20,האמחב , ואופים 20-כ דקות בתנור שחומם מראש לחום 220הובג , מ"צ, או עד שהדג אטום לגמרי.
מקשטים בפטרוזיליה ובפרוסות לימון.