מתכונים

רוחצים את הענבים ומרחיקים את הגבעולים. שמים לתוך סיר, מוסיפים מים רותחים, מועכים את הפרי ומבשלים לאט עד שיתרכך.
מעבירים דרך מסנן את כל הפרי עם המיץ.
מסננים שנית דרך בד, כדי לקבל קריש צלול. מוסיפים מיץ לימון.מרתיחים את המיץ ומודדים.
מוסיפים כוס סוכר לכל כוסמיץ. בוחשים עד שיימס הסוכר. מבשלים עד שיקרש, ממלאים לתוך צנצנות.
את הפרי הנותר אפשר לבשל עם כמות שווה של סוכר כדי לקבל ריבה.