מועצת הצמחים

מתכונים

עוגת מישמש

מערבבים יחד קמח, חלמונים, חמאה ומרגרינה, ומתקבל בצק שמתפורר מעט. שוטחים שלושה רבעים מהבצק על תבנית 40-30הלודג , ס"מ. מניחים מעל את חצאי המישמשים, זה
ליד זה, כשהצד הפתוח כלפי מטה. מקציפים את החלבונים לקצף חזק. תוך כדי הקצפה מוסיפים כוס סוכר, ושוטחים על המישמשים.
לבצק הנותר מוסיפים רבע כוס סוכר ומפוררים על הקצף. אופים כשעה בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 170 מ"צ.
4 כוסות קמח
5 ביצים מופרדות
150 גרם חמאה
150 גרם מרגרינה
1½ ק"ג מישמשים מגולענים
1 כוסות סוכר