מתכונים

מחממים את התנור לחום גבוה (220 מ"צ). קולפים את הבננות כדי ¾ מאורכן. מסדרים בכלי חסין אש, משומן בחמאה או במרגרינה, ועל פני הבננות בוזקים את הסוכר והקינמון.
אופים את הבננות 10 דקות בחלקו העליון של התנור. מעבירים את התנור למצב של גריל, מקרבים את התבנית למקור החום העליון וממשיכים לצלות עוד 3 דקות או עד שמתקבל ציפוי קרמל שחום. מגישים מייד, אפשר בתוספת גלידת וניל או קצפת.