פונדו אפרסמון
מכינים רוטב שוקולד חם על-ידי המסת שוקולד בכלי כפול (על אדי מים רותחים) ומוסיפים מעט מרגרינה או חמאה, כוסית ליקר ומעט שמנת מתוקה. מוזגים את הרוטב לכלי פונדו וטובלים בו את קוביות האפרסמון. לגיוון, אפשר להוסיף סוגי פירות שונים כמו תפוחים, בננות ואגסים.