מתכונים

1.בסיר גדול שמים את התות, התפוזים, המשמשים והאננס ועליהם יוצקים את חומץ התפוחים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 15 דקות נוספות.
2. מוסיפים את הסוכר, פלפלי הצ'לי, גרגרי הפלפל, זרעוני החרדל והמלח. מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהסוכר יימס. מבשלים על אש נמוכה מאש במשך 60 דקות ומערבבים לעתים קרובות עדי שנוצרת תערובת סמיכה.
3. מסירים מהאש ומוסיפים את הנענע. מעבירים לצנצנות עם סגירה הרמטית, שעוקרו באמצעות טבילה במים רותחים.
מאחסנים במקרר למשך חודש לפני שניתן לאכול.
הערה: ניתן לאחסן את במשך שלושה חודשים במקרר.