מתכונים

1. מבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן.
2. מחממים שמן זית במחבת גדולה וכבדה. מטגנים את הבצל עד שנעשה שקוף. מוסיפים את קוביות הארטישוק ומטגנים עד שהבצל והארטישוק משחימים.
3. מוסיפים את העגבניות המיובשות ומטגנים 2 דקות נוספות. מוסיפים את השום ומטגנים דקה נוספת.
4. מעבירים את האטריות המבושלות לקערת הגשה. יוצקים מעל את התבשיל, מפזרים את גבינת הפטה ומגישים.