מועצת הצמחים

מתכונים

מרק שומר ותפוחי אדמה

1. מחממים את החמאה בסיר גדול ומטגנים את השומר והבצל תוך ערבוב עד שהבצל שקוף והשומר מתרכך.
2. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ואת ציר העוף ומבשלים במחבת מכוסה על אש קטנה עד שתפוחי האדמה מתרככים (כ-20 דקות). מעבירים את המרק למעבד מזון ומעבדים לעיסה חלקה.
3. מעבירים חזרה לסיר ומוסיפים את החלב. מתבלים במלח ובפלפל ומבשלים עד שהמרק חם. יוצקים לצלחות אישיות, מקשטים בעלי שומר ומגישים.
מרק שומר ותפוחי אדמה מרק שומר ותפוחי אדמה

ל – 4 מנות:
1 ראש שומר קצוץ גס
1 בצל קצוץ
30 גרם חמאה
2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
2 כוסות ציר עוף (פרווה)
½ 1 כוסות חלב
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
לקישוט:
עלי שומר שטופים ומיובשים